White έγραψε:όσο για τα σταρμπακς, προσωπικά δε θα δώσω 4,50 ευρώ να πιο εκεί μαχιάτο, ή όπως τα λένε. προτιμώ να τα δώσω παραλιακή να δώ θάλασσα, να ανοίξει και το μάτι μου.
H ελληνική αγορά στον καφέ είναι ιδιαίτερη. Για εμάς τα καφέ είναι αναπόσπαστο μέρος τς κουλτούρας μας, ότι είναι ας πούμε η πάμπ για τους Άγγλους.
Μπορεί για τους ξένους τα στάρμπακς να προσφέρουν ένα ικανοποιητικό περιβάλλον να κάτσεις να πιείς έναν καφέ για μισή ώρα με έναν φίλο, αλλά δεν μπορούν να προσφέρουν αυτό που προσφέρει η καφετέρια στον Έλληνα.
Τα στάρμπακς επίσης δουλεύουν πολύ με καφέ στο χέρι, σε τιμές που μπορεί να είναι αποδεκτές στον ξένο γιατί μόνο εκεί μπορεί να πιει καφέ μη-νερόπλυμα, αλλά ο Έλληνας μπορεί να βρει ανάλογης ποιότητας καφέ στο χέρι με τουλάχιστον την μιση τιμή.
Συγγενής μου απο την άλλη θεωρεί τον καφέ και τα είδη που προσφέρει η παραπάνω αλυσίδα, κορυφαία.
Είναι θέμα γούστου.
Αυτό που κάνουν τα σταρμπακς είναι να τηρούν τα ίδια στάνταρντς στον καφέ ανεξαρτήτως του υποκαταστήματος. Φροντίζουν να εκπαιδεύουν το προσωπικό στον καφέ.
Αυτό βέβαια άρχισε να γίνεται και απο τα ελληνικά καταστήματα, τώρα οι περισσότεροι έχουν εκπαιδευμένους μπαρίστες αντί απλά για παιδιά που χτυπάνε καφέδες.
Έπειτα, όπως και στην περίπτωση Μακντόναλντς-Γούδις, έτσι και με τα Στάρμπακς, βρέθηκαν Έλληνες να τους πάρουν το κόνσεπτ, να το προσαρμούσουν και να τους φάνε στην γωνία (πχ Mikel).
