Υλικά
500 γρ. Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ ή αλεύρι που φουσκώνει
250 γρ. (1 1/2 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο ή μαργαρίνη
440 γρ. (2 1/2 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη
4-5 αυγά
260 ml (1 1/4 φλιτζ. τσαγιού) γάλα
βανίλια ή ξύσμα παπαριού
άχνη ζάχαρη ή κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Χτυπάτε το βούτυρο και ρίχνετε τμηματικά τη ζάχαρη και ένα – ένα τα αυγά. Συνεχίζετε το χτύπημα για 3 λεπτά. Προσθέτετε διαδοχικά τη Φαρίνα με το γάλα και το άρωμα και ανακατεύετε ελαφρά.
Βάζετε το μίγμα του κέικ σε ειδικές φόρμες με κατάλληλο σχήμα βουτυρωμένες και αλευρωμένες. Ψήνετε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα. Αφήνετε για 10 λεπτά τα κέικ να κρυώσουν στις φόρμες. Ύστερα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ή κρέμα γάλακτος.